Zafra Master Reserve 21 Yrs. 0,7l

Zafra Master Reserve 21 yrs.

Zafra Master Reserve 21 yrs. ist ein alter Premium-Rum der Proveedora Internacional De Licores, die 2004 in Panama gegründet wurde und sich auf das Blending alter Rums spezialisiert hat. Daneben fungiert die in der Freihandelszone von Panama ansässige Proveedora Internacional auch als Handelsfirma für andere Spirituosen und Tabak.

Der Zafra Master Reserve 21 yrs. hat seinen Namen von der in Spanien und der Karibik üblichen Bezeichnung „Zafra“ für die Zuckerrohrernte im Spätsommer – der Ausdruck stammt ursprünglich allerdings aus dem Arabischen, von wo bekanntlich sowohl die Zuckerrohrpflanze selbst als auch die Kunst der Destillation nach Europa gelangte.

Zafra Master Reserve 21 yrs. wird aus Melasse aus bestem Zuckerrohr aus Panama hergestellt und in einer Column Still-Anlage gebrannt, um dann für mindestens 21 Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern zu lagern. Kreiert wurde dieser Spitzen-Rum von dem aus Kuba stammenden Master Distiller Pancho Fernandez, der volle 40 Jahre Erfahrung in der Rum-Destillation in den Zafra Master Reserve 21 yrs. einbrachte und damit ein außergewöhnliches Destillat schuf, das sich im Glas von glänzendem Bernsteingold mit leicht rötlichem Touch präsentiert.

Der Zafra Master Reserve 21 yrs. entwickelt ein sehr komplexes Aroma nach tropischen Früchten mit einer deutlichen Zitrus-Note, die von einem dezenten Hauch von Vanille und würzigen Elementen unterstrichen wird. Am Gaumen ist der Zafra Master Reserve 21 yrs. seidig und weich und glänzt mit einem trocken-fruchtigen Körper, der durch seine Komplexität, Ausgewogenheit und Tiefe beeindruckt. Der lange Nachklang wird von würzigen Noten, von Leder, Tabak und Kakao dominiert.

Zafra Master Reserve 21 yrs. sollte am besten zu besonderen Gelegenheiten pur genossen werden, er eignet sich aber auch zur Herstellung hochfeiner Mixgetränke und Cocktails, wie etwa für den Planter’s Punch.