Santa Teresa Ron Selecto 0,7 Liter

Santa Teresa Ron Selecto

Der Rum Santa Teresa Ron Selecto stammt aus der Brennerei Ron Santa Teresa CA, die 1796 in El Consejo im Osten von Caracas in Venzuela gegründet wurde und sich bis heute im Besitz der Familie Vollmer befindet. Sie ist für ihre vom Anfang des 19. Jahrhunderts stammenden, für den Kolonialstil typischen Gebäude und die lange Auffahrt mit ihrer schönen Palmenallee bekannt. Die Destillerie wurde 1979 modernisiert, ihr Rum wird aus Melasse destilliert, die aus einer ebenfalls zum Familienbesitz gehörenden Zuckermühle stammt. Diese wird vergoren und in einer kontinuierlich arbeitenden Column-still-Anlage destilliert.

Der Santa Teresa Ron Selecto 0,7 Liter wird für eine Dauer von bis zu zehn Jahren in gebrauchten Bourbon-Fässern gelagert, bevor er mit einem Alkoholhgehalt von 40% abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine klare Bernsteinfarbe und entwickelt ein rundes und weiches Aroma nach Kaffee und gerösteten Nüssen. Am Gaumen fällt die Karamell-Süße auf, die durch würzige Töne mit mineralischen Noten ergänzt und veredelt wird. Der Nachklang ist pfeffrig und vervollständigt den Eindruck eines weichen, gut zu trinkenden Rums mit einem schönen Körper und großartiger Textur. Der Rum Santa Teresa Ron Selecto 0,7 Liter hat auf der International Sugar Cane Spirits Tasting Competition 2006 eine Goldmedaille erhalten.